NƯỚC SÂM VÀ NHỮNG LỢI ÍCH KHÔNG NGỜ

Với cái nắng oi bức của Sài Gòn vào mùa nắng nóng thì “Nước sâm” được xem như “vị cứu tinh” được tất cả mọi người ưa chuộng và sử dụng hằng ngày. Đây là loại thức uống khá bình dân và phổ biến bởi sự thanh mát và ngon ngọt của nó thì không ai phủ nhận được. Nó giúp xua tan mọi cơn khát và làm dịu đi sự mệt nhọc trong công việc bởi các nguyên liệu nấu ra chúng là từ đông dược vừa an toàn và vừa bổ dưỡng.

Phổ biến là vậy nhưng chưa chắc bạn đã biết hết những lợi ích bất ngờ mà Nước sâm mang lại cho sức khỏe con người. Cùng Kimtan tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé!   

Tìm hiểu về thành phần

Nước sâm tên gọi mà dân gian thường ví cho các loại nước giải khát được nấu từ những vị thuốc Nam như rong biển, sâm đất, rễ cỏ tranh, la hán quả, đường mía.... Ngoài ra, tùy điều kiện, phong tục và sở thích, có thể nấu chung với râu bắp, bông cúc, kỷ tử, mã đề… Công thức các loại nước sâm khá đa dạng, là sự kết hợp hài hòa giữa các loại thảo dược  khác nhau có tác dụng thanh nhiệt, chữa các bệnh về tiêu hóa và giải độc cơ thể rất hiệu quả.

Thông thường thành phần chế biến nước sâm trong văn hóa ẩm thực dân gian Việt Nam gồm 5 vị chính  bao gồm rễ tranh, sâm đất, thục địa, la hán quả và rong biển. Các vị này kết hợp lại tạo nên một ly nước sâm có tính lạnh, mát, thường có vị đắng nhẹ, lờ lợ hoặc ngọt nhẹ.

Tìm hiểu tác dụng của từng thành phần trong nước sâm

Ta có thể thấy các thành phần có trong nước sâm đều là những vị thuốc có tác dụng thanh nhiệt, giải độc gồm 5 vị chính sau:

+  Rễ tranh : Giúp cơ thể hạ hỏa, trị các chứng bứt rứt, khó tiêu, tiểu ra máu, ho suyễn, hỗ trợ hệ tiêu hóa, giúp cơ thể không bị tích nhiệt. Ngoài ra nó còn có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, cung cấp canxi, kali cho cơ thể, ngăn ngừa tình trạng loãng xương, gãy xương. 

 + Sâm đất : Trong sâm đất có chứa các chất fructooligosaccharide rất tốt cho những người huyết áp thấp vì nó có tác dụng hạ đường huyết, cung cấp các chất miễn dịch hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường, ung thư đại tràng. 

+ Thục địa (vị thuốc có vị ngọt) :  Có công dụng chủ yếu là dưỡng huyết, bổ thận, tinh tủy, nuôi can thận. Nó còn giúp nuôi thận, dưỡng âm, tốt cho nội tiết tố, làm đen râu tóc, kinh nguyệt không đều, làm tiêu khí hư, ho suyễn.

+ La hán quả: Một điều đặc biệt Kimtan cũng xin bật mí nếu các chị em phụ nữ nào đang giảm cân nhưng cũng muốn bổ sung đủ khoáng chất thì nước sâm chính là lựa chọn thích hợp nhất. Trong thành phần nước này chứa la hán quả, một loại quả vị ngọt, tính mát quen thuộc ở Việt Nam. Với vị ngọt tự nhiên, loại quả này có thể sử dụng để thay thế các loại đường hóa học và nước ngọt làm giảm lượng đường trong máu. Thích hợp sử dụng cho người thừa cân, béo phì, hỗ trợ giải độc, ngăn ngừa ung thư.

+ Rong biển:  Thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất cao có lợi cho sức khỏe, giúp điều tiết cơ thể, làm sạch máu, đào thải độc tố và phòng ngừa ung thư

Nước sâm xứng đáng là lựa chọn tốt nhất vào những ngày nắng nóng, vừa làm mát vừa cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Đặc biệt, vào mùa nóng cơ thể dễ bị mất nước nhiều hơn, cần bổ sung một lượng nước rất lớn. Được nấu từ những những thảo dược lành tính, đây là loại thức uống giúp giải nhiệt, hạ hỏa cho cơ thể tức thì, giải trừ tình trạng tích nhiệt trong cơ thể, không gây độc hại. Thêm vào đó, nước sâm còn có công dụng giải nhiệt, ban sởi, kháng khuẩn các nốt viêm mụn, bảo hộ tế bào gan, kích thích tiêu hóa.

Lưu ý khi sử dụng 

Mặc dù nước sâm rất có lợi cho sức khỏe, rẻ tiền và dễ tiêu hóa nhưng bạn không nên lạm dụng, nhất là với trẻ em, người già, những người tỳ vị yếu sẽ dễ bị lạnh bụng và tiêu chảy. Để tránh gây rối loạn tiêu hóa, bạn cũng không nên dùng vào buổi tối cũng như sau khi ăn hải sản, thức ăn lạnh. 

Bên cạnh đó, bạn cũng không nên uống quá nhiều nước sâm hay thay thế cho nước lọc hàng ngày. Điều này sẽ rất dễ dẫn đến tình trạng mất cân bằng điện giải, hấp thụ khoáng chất kém. 

Nhưng có một sự thật thú vị bạn nên biết đó là  các loại nước sâm Kimtan được nghiên cứu và phát triển để mọi người có thể được sử dụng hằng ngày mà không gây ảnh hưởng xấu cho sức khỏe . Nước sâm Kimtan phù hợp với mọi đối tượng sử dụng và được đóng chai, đóng lon vô cùng tiện lợi cho người sử dụng.

Trên đây là những thông tin hữu ích xoay quanh nước sâm, Kimtan hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn đọc biết rõ về lợi ích của nước sâm cũng như là sử dụng các loại đồ uống thảo dược một cách thông minh và cẩn thận. Bạn cũng nên bổ sung các khoáng chất, vitamin cần thiết để tăng sức đề kháng cho cơ thể trong mùa dịch Covid 19 để cùng nhau đẩy lùi dịch bệnh bạn nhé.